1.学制学位：
本专业是教育部批准、中国广州大学与法国昂热大学合办的中外合作办学项目。本专业方向学生同时具有中国广州大学和法国昂热大学学生学籍，其中广州大学学制4年，每年向广州大学缴纳学费，修满规定的学分颁发广州大学旅游管理专业本科毕业证书，符合广州大学学士学位授予条件者，授予管理学学士学位。
同时，本专业学生从第二学年度开始注册昂热大学学士阶段学籍，学制3年，学生须按照法国公立大学标准向昂热大学逐年（共三年）缴纳注册费（注册费金额由昂热大学根据当年法国高等教育部颁布的法令及中法旅游学院理事会认可后公布，目前为600欧元/年）。学生通过昂热大学组织的学士（Licence）考试，获得昂热大学颁发的旅游、酒店、餐饮、节事专业社会科学学士学位。
2.培养目标：本专业方向旨在培养旅游国际高端行业人才和学术后备人才，具体指具有良好的职业道德和服务精神，系统掌握旅游经济和管理基本理论，全面掌握旅游及会展企业管理方法及运作方式，具有较高法语、英语水平和中西文化体验经历，具备宽广国际视野、综合专业能力和创新精神，能够胜任国内外高端旅游企事业单位不同部门经营管理工作或国内外旅游学术研究工作的复合型人才。
3.专业特色、在省内外的影响力：
本专业方向设立于2002年，是经中法两国政府批准的，国内首个旅游高等教育合作办学项目。参与项目合作的法国昂热大学是具有博士学位授予权的法国公立大学，旅游专业享誉欧洲。毕业生可同时获得广州大学本科文凭和学士学位，以及法国大学学士学位。符合条件的本专业方向学生可直接交换至法国进行学士和硕士阶段的学习。项目收费低廉，在国内所有中外合作办学项目中性价比突出。
本专业大一和大二集中安排法语优质小班教学，大学二年级结束时学生法语水平可达到赴法学习所必需的欧盟语言标准B2等级。高年级旅游专业课程实行模块化选修，法国外教授课比例达50%。突出实践教学，设置总计33周的、贯穿四年的不同层次实习实践。
本专业方向人才培养方案由双方联合制定，以培养“旅游国际高端行业人才和学术后备人才”为教学目标，强调理论性与实践性结合，突出人才培养规格的前瞻性，体现与中国国内旅游管理专业的差异性，平衡教学内容的复合性与专业性，合理设置培养过程的阶段性，赋予学生适当的选择权，并将“文化遗产管理”和“会展与节事管理”作为核心发展方向，凝练办学特色。
4.职业发展方向：国际酒店管理集团、国内外旅游景区、国际知名旅游服务供应商、跨国和本土大型餐饮连锁企业、国际性旅游交通运输机构、中国及法语国家文化遗产保护与开发机构；国际化大型展览、重要节事活动、高端商务旅游、跨国文化交流活动的策划运作与服务提供机构；承担旅游策划、管理、组织、研究、决策的各类型、各级别政府、事业单位及社会组织的旅游管理、决策、研究与咨询部门。
5.专业的社会发展前景：项目运作至2019年，共招生近1600名，已毕业学生中有200多人直接进入法国昂热大学、尼斯大学攻读硕士学位，另外还有过百名毕业生被其他国外高校录取。项目毕业生广泛分布在中国、法国及其它国家的国际贸易、国际旅行社、餐饮酒店、会展、国际航空、国际邮轮、葡萄酒等行业中。
