《旅游接待业》 旅游学院本科生专业课
《酒店管理概论》 旅游学院本科生专业课
《餐饮管理》 旅游学院本科生专业课
《美食理论与实践》旅游学院本科生专业课
《酒水经营管理》 旅游学院本科生专业课
广州地区古村落历史文化内涵与旅游开发调查研究，广东旅出文化发展有限公司横向课题，2011-2012
【2】广东省自然科学基金博士启动项目，主持，《社会资本与上市资格：影响机制、经济后果与投资效率》（批准号：S2013040015894），已结项。
餐饮业OTO营销模式存在的问题及其对策，经济管理，2016.8
餐饮业电子商务应用分析，现代经济信息，2015.7
提升酒店细节服务的有效途径，东方企业文化，2014.8
我国产权式酒店的发展现状，管理观察，2014.8
浅议高校餐饮管理教学改革，中国集体经济，2010.7
我国餐饮管理人才面临的问题及解决对策，经营管理者，2010.6
中国公民出境旅游回顾与分析，广州大学学报（社会科学版），2009.12
从村落的防御设施看明清至民国时期广州乡村的社会治安 何大进主编《近 代广州城市与社会》，2009.3（参编）
美食广东、购物广东 胡幸福主编《趣闻广东》，旅游教育出版社，2009.1（参编）
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